• Maria Chiara Armenia
• 19 Giugno 2013
• Alimentazione, Salute & Medicina
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L’argomento “sana alimentazione” è sempre più presente nelle informazioni che quotidianamente ci forniscono i mass media. La logica conseguenza è che il nostro stato di salute attuale dipende in gran parte dal tipo di alimentazione attuata fino ad oggi e, col passare degli anni occorrerà prestare molta attenzione a questo aspetto, onde prevenire l’insorgenza di malattie. La società moderna ha profondamente …

• Leonardo Debbia
• 31 Dicembre 2012
• Alimentazione, Salute & Medicina
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Quando è nato il formaggio? E’ una domanda che può sembrare banale, salottiera, priva di qualsiasi utilità pratica; senza contare la mancanza di prove concrete che supportino un eventuale abbozzo di risposta. In fondo, si tratta più che altro di una curiosità, magari sorta durante un pranzo, mentre viene servita una porzione di questo alimento che, apparentemente, sembra sia esistito …