Si sa, la cipolla è un ingrediente fondamentale nella cucina d’oltralpe, portata alla ribalta addirittura da Luigi XV che unendo cipolle, burro e champagne una sera ha creato la famosa soupe à l’oignon, ormai vero marchio di fabbrica della gastronomia francese. È un piatto tipico della stagione fredda, ma i bistrot la servono in tutte […]
L’incredibile adattabilità della vita anche agli ambienti più proibitivi. Sappiamo dei batteri che sopravvivono nelle pozze d’acqua bollenti dei geyser, di quelli adattati ai ghiacci perenni, di quelli che sopravvivono a livelli salini proibitivi ma questo di cui voglio dirvi è davvero mirabile. Andiamo con ordine, sapete cos’è una camera bianca? E’ un ambiente supersterile […]
Le coccinelle asiatiche pongono a rischio le specie autoctone. Immaginate per un momento di avere un ritaglio di tempo libero e di avere voglia di osservare da vicino una bella foglia verde, magari nella pagina inferiore. Probabilmente potreste osservare piccoli esseri globulari, raggruppati lungo la nervatura, dotati di antenne e di un paio di sifoni […]
“Colazione da re, pranzo da principe e cena da povero”. È un detto che appartiene alla saggezza popolare di qualche tempo fa e, in realtà, in linea con i principi della dieta mediterranea. Un’ulteriore conferma è arrivata da uno studio di un gruppo di ricercatori dell’Università di Tel Aviv (Israele), i cui risultati sono stati […]
“Ci vuole un fisico bestiale” recitava il titolo di una canzone di Luca Carboni…ed il nostro fisico può diventare “bestiale” in senso positivo o negativo del termine, a seconda di come ce ne prendiamo cura attraverso l’alimentazione. L’argomento di approfondimento che desidero trattare è quello sulle diete dimagranti e fai-da-te ma allo stesso tempo drastiche, […]
Per la vita della maggior parte degli organismi terrestri, è necessaria la presenza dell’ossigeno sulla Terra. Ma l’atmosfera del nostro pianeta non ha da sempre contenuto questo elemento, fondamentale per mantenere la vita quale la conosciamo noi, e uno dei più grandi enigmi della Scienza è quello di stabilire quando e come sia iniziato il […]
Il morbo di Parkinson è una malattia degenerativa che compare solitamente tra i 59 e i 62 anni e di cui in Italia ne soffrono almeno 300mila persone, anche se si ritiene che molti anziani, non sono censiti. Questa malattia è riconoscibile per una costante e continua perdita di elasticità articolare e muscolare, rigidità, lentezza […]